Slide background
Slide background
Slide background

Rotling

Rotling

Tyskland er verdens 10. største vinproducerende land. På grund af det kølige klima i Tyskland løber vinbønderne store risici når de skal lave de fantastiske vine, som de kan når alt går godt! Vinbønderne skal udvælge vinmarkerne med stor omhu for at være sikre på at druerne får så meget sol som muligt, og risikoen for at druerne får vind, frost og regn er stor.

Mosel er et af Tysklands køligste vinområder med en gennemsnitstemperatur på bare 9,8 grader. Floden Mosel springer ud i Frankrig som Moselle 250 km syd for den tyske grænse og løber ind i Tyskland lige syd for Perl og fortsætter mod nord næsten 40 km. I den sydlige del af området har Mosel to bifloder, Saar og Ruwer, og man kalder derfor området for Mosel-Saar-Ruwer. I dette område ligger den lille by Klotten, hvor Weingut Theo Loosen har sine vinmarker.


Rotling er lavet på den hvide drue Rivaner og den røde Dornfelder. Druerne står i en tank i 12-24 timer før de presses og vinificeres. Resultatet er en ualmindelig dejlig sommervin: Flot farve, dejlig duft med masser af røde bær og en anelse rabarber. Smagen er afbalanceret og man genfinder de røde bær kombineret med en behagelig sødme men der er samtidig en god syre i vinen. Perfekt til at nyde på terrassen de lune sommeraftener, men også et godt valg til laks eller barbecue. På Weingut Theo Loosens anbefaling serverede vi kylling med barbecuesauce til Rotling og det var en fornøjelse! Du kan også servere Rotling til tapas eller til en forret med krydderier, prøv den fx sammen med tigerrejer med hvidløg bagt i ovnen, også en fornøjelse!

Retur til forsiden

Specifications

  • Rosévin
  • 119 kr.
  • 0,75
  • Tyskland
  • Mosel
  • 2017
  • Frisk med behagelig sødme
  • Drikkemoden
  • Rivaner og Dornfelder
  • Weingut Theo-Loosen