Sortiment

Vi har nogle leverandører, som vi har arbejdet sammen med i mange år, men derudover er vi hele tiden
på udkig efter nye, spændende vine.

Alle vores vine er udvalgt at et erfarent smagepanel, som sikrer kvaliteten, uanset prisniveau.

MOUSSERENDE VINE

Fantastisk mousserende vin, lavet på æbler – du må ikke snyde dig selv for den!
Pris 198 kr.

Beskrivelse:

Producent
Vores nabo, Cold Hand Winery, er en prisbelønnet producent af dansk frugtvin. Æblerne kommer fra Fyn, hvor de mostes dagen efter de høstes. Mosten fryses. I januar-februar køres den frosne æblemost til Cold Hand Winery i Læsten ved Randers, hvor den står i palletanke, og så løber sukkeret (=sirup) fra. Siruppen står på ståltanke og gærer i 1,5 år.

Æbler
Syv forskellige sorter, bl.a. Ingrid Marie.

Alkohol
10 %

Smagenoter
En fantastisk mousserende vin med intense æblenoter, en velafbalanceret syre og en dejlig sødme.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Perfekt til terrassen, men også en god ledsager til desserter, kager og festlige lejligheder.

Lækker mousserende vin, perfekt som aperitif eller til kransekagen nytårsaften.
Pris 85 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
100 % Chardonnay

Alkohol
10 %

Smagenoter
Gylden farve med grønne islæt og masser af små fine bobler. Tropiske frugter i næsen. Blød og behagelig i munden.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Perfekt til tapas, fx figner med mozzarella og skinke, eller til kransekagen nytårsaften.

Dejlig mousserende vin, eminent som aperitif, men rygraden i vinen gør, at den også vil kunne matche retter med fisk/skaldyr.
Pris 85 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
100 % Syrah

Alkohol
10 %

Smagenoter
Smuk laksefarve med små fine bobler. Intense aromaer af røde bær. Blød og behagelig i munden.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Perfekt som aperitif men også egnet til retter med fisk/skaldyr.

HVIDE VINE

Behagelig hvidvin som gør sig fint til retter med fisk, gerne de lidt federe slags!
Pris 75 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
Chardonnay og Viura

Alkohol
13 %

Smagenoter
Klar, strågul farve. Duften har toner af ananas og citrusfrugter, og i munden er vinen frisk med en god syre. Det er en harmonisk vin med en lang eftersmag.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Prøv Solmayor Chardonnay Viura til retter med lyst kød, fx kylling, som den matcher rigtig godt.

Virkelig et godt glas hvidvin – man får lyst til at gensmage og så vokser vinen rigtigt meget. Kan balancere kraftige retter.
Pris 139 kr.

Beskrivelse:

Producent
Weingut Theo Loosen ligger I den lille by Klotten, 6 km. fra Cochem, i Mosel. Vingården blev etableret tilbage i 1590 og i dag drives den af Theo Loosen. Vingården har 5,5 ha vinmarker, og den årlige produktion er, afhængigt af året, omkring 55.000 flasker, Druerne til Loosen Grauschiefer høstes manuelt, hvorefter de sorteres. De grønne druer sidder længst ude på vinstokkens stilke, og de bruges til at lave Loosen Grauschiefer, der også er tappet i en grøn flaske. Vinen er ifølge den tyske vinlovgivning klassificeret som ”trocken” = tør, men uden at være det.

Druer
100 % Riesling

Alkohol
12,0 %

Smagenoter
Smuk farve med grønne nuancer, der vidner om at det er en ung, halvtør vin. Vinen prikker en lille smule på tungen. Grauschiefer Riesling dufter dejligt med toner af både blomster og ferskener. I munden er vinen lidt syrlig med noter af stikkelsbær, og den har en frugtighed som gør den perfekt til kraftige retter og mad med fede ingredienser, som fx smør.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
En rigtig ”madvin”, der kan give modspil til de fleste retter – fx er den helt perfekt til Wienerschnitzler med wienerdreng, brasede kartofler og smørsauce.

Klassisk Riesling. Fin lille underliggende sødme, der smyger sig rundt om smagsløgene. En nydelsesdrik.
Pris 198 kr.

Beskrivelse:

Producent
Weingut Theo Loosen ligger I den lille by Klotten, 6 km. fra Cochem, i Mosel. Vingården blev etableret tilbage i 1590 og i dag drives den af Theo Loosen. Vingården har 5,5 ha vinmarker, og den årlige produktion er, afhængigt af året, omkring 55.000 flasker, Druerne til Loosen Finesse høstes manuelt, hvorefter de sorteres. De gyldne druer sidder længst inde på vinstokken, og de bruges til at lave Loosen Finesse Riesling, der også er tappet i en gylden flaske.

Druer
100 % Riesling

Alkohol
11,0 %

Smagenoter
Smuk farve med gyldne toner. Finesse Riesling dufter dejligt med toner af tropefrugter. Den er meget fyldig, nærmest tyktflydende 100 % i balance. Den har masser af smag og en fil lille underliggende sødme. Den bliver på intet tidspunkt vammel, men smyger sig rundt om smagsløgene – en nydelsesdrik!

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Theo Loosen anbefaler at man ikke serverer en masse mad til Finesse Riesling, men lader den være i
centrum. Vi har dog forsøgt lidt, og den gør sig godt til hvide asparges med Hollandaise eller pasta og rejer i flødesauce!

Et dejligt glas hvidvin med en god syre.
Pris 169 kr. (~42 kr./flaske)

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
Airen

Alkohol
12 %

Smagenoter
Klar, strågul farve. Duften har toner af citrus, æbler og nødder. Vinen smager fint og den er et godt køb til prisen.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Passer til de fleste retter med fisk eller lyst kød, men kan også fint nydes uden mad.

ROSÉVINE

Det er sommer i glasset!
Pris 129 kr.

Beskrivelse:

Producent
Weingut Theo Loosen ligger I den lille by Klotten, 6 km. fra Cochem, i Mosel. Vingården blev etableret tilbage i 1590 og i dag drives den af Theo Loosen. Vingården har 5,5 ha vinmarker, og den årlige produktion er, afhængigt af året, omkring 55.000 flasker, Druerne til Loosen Rotling høstes med maskiner. De røde (Dornfelder) og de hvide druer (Rivaner) presses, og de gærer sammen med skindet fra druerne (præcis som man gør med rødvin), men fordi der er 75% hvide druer i vinen, får den farve som en rosévin.

Druer
25 % Dornfelder
75 % Rivaner

Alkohol
12,0 %

Smagenoter
Loosen Rotling er nærmest laksefarvet, og den trækker nogle smukke gardiner. Duften minder om sommer, med masser af jordbær og hindbær. I munden har vinen en fin lille sødme og det er et meget behagelig glas vin, som de fleste synes om.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Det er sommer i glasset og vinen kan selvfølgelig nydes uden mad, på terrassen. Vil du servere mad til den så prøv stærk eller krydret mad, fx grillet kylling med Barbecuesauce eller tigerrejer med chili og hvidløg, bagt i ovnen.

Dejlig mousserende rosévin, eminent som aperitif, men rygraden i vinen gør, at den også vil kunne
matche retter med fisk/skaldyr.
Pris 85 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
100 % Syrah

Alkohol
10 %

Smagenoter
Smuk laksefarve med små fine bobler. Intense aromaer af røde bær. Blød og behagelig i munden.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Perfekt som aperitif men også egnet til retter med fisk/skaldyr.

RØDE VINE

Et fint glas rødvin, der løfter sig i samspillet med mad.
Pris 85 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
100 % Tempranillo fra 20 år gamle vinstokke

Alkohol
13,5 %

Lagring
4 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade.

Smagenoter
Solmayor Joven Roble er kirsebærrød med lilla toner, og den trækker nogle fine gardiner. Duften er
kompleks med modne mørke frugter og toner af krydderier. Den har kraftige tanniner og en lang eftersmag med et strejf af ristede noter.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
En rigtig ”madvin”, der løfter sig i samspillet med mad. Prøv den til peberbøf eller kraftige retter med en god skysauce.

En behagelig og let drikkelig vin.
Pris 169 kr. (~42 kr./flaske)

Beskrivelse:

Producent
Bodega Soledad er et stort kooperativ, som ligger i La Mancha, på den spanske højslette, syd for Madrid. Soledad blev grundlagt i 1958 af 59 lokale vinbønder. I dag ejes Soledad af 280 lokale vinbønder og laver vin af mere end 20 millioner kilo druer om året.

Druer
Tempranillo

Alkohol
13 %

Smagenoter
Flot farve med lilla nuancer. Trækker nogle pæne gardiner. Mørke bær i duften suppleret med krydderier. Vinen smager dejligt, og man genfinder både de mørke bær og krydderierne i smagen.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Vinen er en fin ledsager til ikke alt for tunge retter, fx svinemørbrad eller kylling, men den kan også nydes uden mad, for den er ganske behagelig!

En behagelig og let drikkelig vin.
Pris 139 kr.

Beskrivelse:

Producent
I begyndelsen af forrige århundrede begyndte Juan Leza Arenzana at producere vin, og i dag er det hans børnebørn, der driver vingården. Leza Garcia producerer vin fra egne marker i Rioja Alta, som ligger 500-700 meter over havets overflade.

Druer
Tempranillo

Alkohol
14 %

Lagring
Vinen har ligget 12 måneder på en blanding af amerikanske og franske egetræsfade. Herefter 6 måneder på flaske.

Smagenoter
Intens mørk, violet farve. Duften er kompleks med nuancer af moden frugt, vanilje og kokosnød. Vinen smager dejligt, mørke frugter og krydderier fra fadlagringen.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Vinen passer perfekt til kraftige retter, fx en peberbøf. Den kan også serveres til retter med vildt, eller til ost.

 

 

International stil, fyldig duft og mundvandet begynder at løbe! Perfekt til en god bøf eller krydrede
retter.
Pris 248 kr.

Beskrivelse:

Producent
I begyndelsen af forrige århundrede begyndte Juan Leza Arenzana at producere vin, og i dag er det hans børnebørn, der driver vingården. Leza Garcia producerer vin fra egne marker i Rioja Alta, som ligger 500-700 meter over havets overflade.

Druer
90% Tempranillo
10% Graciano

Alkohol
15,3 %

Lagring
Vinen har først ligget 4 måneder på en blanding af nye amerikanske og franske egetræsfade, hvor den en gang om ugen er blevet ”omrørt” (battonage) for at give vinen mere smag og fylde. Herefter yderligere 8 måneder på fade for at fuldende lagringen.

Smagenoter
Intens mørk, violet farve, og gardiner der bare bliver hængende på glasset. Duften er fantastisk, man kan bare blive med at snuse, og der kommer hele tiden nye nuancer frem: Kirsebær, brombær og mineralske toner. I munden er vinen silkeblød og den trækker gardiner, der bare bliver hængende.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Til julemaden vil LG de Leza Garcia være et hit! Den passer også til andre kraftige retter og ost, og som Leza Garcia anbefaler, så prøv den til et stykke mørk chokolade!

 

En meget behagelig vin uden skarpe kanter. Perfekt til en god bøf med Bearnaisesauce.
Pris 198 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodegas Cornelio Dinastia ligger i Navarrete i hjertet af Rioja, Spanien, hvor de har dyrket vin i 8
generationer (ca. 240 år). Produktionen er på 150.000 flasker/år. Cornelio Dinastia har et stærkt ønske om at gengive det unikke fra de forskellige jordbunde til deres vine, og vinene laves på økologisk dyrkede druer.

Druer
Tempranillo fra 40 år gamle vinstokke

Alkohol
14,5 %

Lagring
Vinen er en Crianza, hvilket i Rioja betyder, at den skal have ligget 12 måneder på egetræsfade. Cornelio Dinastia Crianza har ligget 12 mdr. på amerikanske egetræsfade. Efterfølgende har vinen lagret på flaske i 2 år, for at runde den af.

Smagenoter
Dyb kirsebærfarve og flotte gardiner. I duften finder man masser af modne røde og mørke bær. Der er toner af både chokolade og krydderier samt ristede noter. I munden er vinen rund, blød og behagelig, og de mange nuancer fra duften går igen i smagen.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Cornelio Cinastia Crianza er den fødte ledsager til grillretter, steg og generelt til krydrede retter.

En vidunderlig vin med masser af gemmepotentiale. Giv den 3-4 år i kælderen (til 2027), så har du en
fantastisk oplevelse i vente!
Pris 498 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodegas Cornelio Dinastia ligger i Navarrete i hjertet af Rioja, Spanien, hvor de har dyrket vin i 8
generationer (ca. 240 år). Produktionen er på 150.000 flasker/år. Cornelio Dinastia har et stærkt ønske om at gengive det unikke fra de forskellige jordbunde til deres vine, og vinene laves på økologisk dyrkede druer.

Druer
Tempranillo fra 50 år gamle vinstokke. Vinstokkene vokser på 1 ha store marker, og druerne blandes når de er høstet.

Alkohol
14,9 %

Lagring
Cornelio Imperial Autor har ligget 12 mdr. på nye franske egetræsfade. Efterfølgende har vinen lagret på flaske i 24 måneder, for at runde den af.

Smagenoter
Meget dyb farve med kirsebærrøde nuancer og selvfølgelig super-flotte gardiner. Røde bær og toner af
vanilje i duften. En fantastisk duft, som man bare kan blive ved med at snuse til! Moden frugt og ristede noter i smagen, som bare bliver hængende i munden – mundvandet løber! Kraftfulde, men samtidigt bløde, tanniner. En elegant, kompleks og velstruktureret vin.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Cornelio Imperial Autor passer perfekt til rødt kød, grillretter eller til desserter med chokolade.

En blød og meget behagelig vin – perfekt til de mørke aftener!
Pris 198 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodegas Tagua Tagua ligger i Rapel Valley, der er en del af Central Valley, i Chile. Vingården blev etableret i 1902 og Tagua Tagua laver årligt 6 mio. liter vin. ”Selvfølgelig” producerer en producent i denne størrelse også de mere almindelige vine, vi kender fra Chile, men samtidigt laver de to linjer med vin, hvor de virkelig kæler for tingene – Family Reserve er en af disse linjer!

Druer
100 % Carmenere-druer, håndplukket fra udvalgte marker

Alkohol
14 %

Lagring
Family Reserve Carmenere har ligget 16 måneder på franske egetræsfade.

Smagenoter
Family Reserve Carmenere har en dybrød farve, og den trækker flotte gardiner. Både duft og smag er
komplekse med masser af frugt, chokolade og tobak. Et meget behageligt glas vin.

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Family Reserve Carmenere kan du sagtens sidde og nyde uden mad, men den passer også til kødretter, vildt og ost.

 

En imponerende vin, med fylde og blødhed, der behager munden!
229 kr.

Beskrivelse:

Producent
Bodegas Tagua Tagua ligger i Rapel Valley, der er en del af Central Valley, i Chile. Vingården blev etableret i 1902 og Tagua Tagua laver årligt 6 mio. liter vin. ”Selvfølgelig” producerer en producent i denne størrelse også de mere almindelige vine, vi kender fra Chile, men samtidigt laver de to linjer med vin, hvor de virkelig kæler for tingene – Des Complicados er en af disse linjer!

Druer
100 % Syrah-druer, udvalgte druer fra nøje udvalgte marker

Alkohol
14 %

Lagring
Des Complicados Syrah har ligget 18 måneder på franske egetræsfade.

Smagenoter
Des Complicados Syrah har en dyb og mørk rubinrød farve, der vidner om kompleksitet og koncentration. Duften er forførende med masser af mørke bær og noter af sort peber, røget kød og krydderier. Vinen er imponerende i munden med både fylde og blødhed der behager ganen!

Serveringstemperatur
16-18 grader

Mad
Des Complicados Syrah passer selvfølgelig til rødt kød, vildt og krydrede retter for ikke at glemme ost.

DESSERTVINE

Æblernes vidunderlige aroma balancerer perfekt med sødmen – en ren nydelse!
Pris 280 kr.

Beskrivelse:

Producent
Vores nabo, Cold Hand Winery, er en prisbelønnet producent af dansk frugtvin. Æblerne kommer fra Fyn, hvor de mostes dagen efter de høstes. Mosten fryses. I januar-februar køres den frosne æblemost til Cold Hand Winery i Læsten ved Randers, hvor den står i palletanke, og så løber sukkeret (=sirup) fra. Siruppen står på ståltanke og gærer i 1,5 år.

Æbler
Syv forskellige sorter, bl.a. Ingrid Marie, Filippa, Elstar, Jonagold og Belle de Boskoop.

Alkohol
9,5 %

Smagenoter
Malus Danica balancerer perfekt de danske æblers vidunderlige aroma, sødme og syre. Duften af honning, sød æblemos og frisk æbleskræl vælter op af glasset, og smagen er frisk og fyldig.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Fortrinlig til desserter, gode oste eller som et dejligt glas i sig selv. Også god til charcuterie.

Utroligt lækker likør med høj syre, tanniner og marcipanaromaer – en ren nydelse!
Pris 300 kr.

Beskrivelse:

Producent
Vores nabo, Cold Hand Winery, er en prisbelønnet producent af dansk frugtvin. Nigra X er lavet på kirsebær. Kirsebærrene overhældes med Eau de Vie (79% alkohol), og de trækker 5 måneder i ”spritten”, hvorved saften trækkes ud af bærrene. Efter de 5 måneder hældes ”spritten” (som under processen er faldet til 22% alkohol) fra, og bærrene presses. Saften kommes på egetræsfade (brugte fade fra hvid Bourgogne) i 5-6 måneder, hvorefter den filtreres og eftersødes med økologisk rørsukker.

Kirsebær
Stevnsbær. Der går 1,5 kg. Kirsebær til en flaske Nigra X.

Alkohol
22 %

Smagenoter
En utrolig lækker likør med høj syre og masser af tanniner og marcipanaroma. Farven er mørk og tæt, og duften har noter af kvast sommervarme, kirsebær, marcipan og krydderier. Smagen er fyldig og fløjlsblød med en perfekt syrebalance fra kirsebærret.

Serveringstemperatur
4-6 grader

Mad
Anbefales til blå oste og chokolade. Uovertruffen til risalamanden.