Tagua Tagua, Family Reserve Carmenere, Chile

175.00 DKK

Chile er verdens 9. største producent af vin (og lidt overraskende er det nok for de fleste at Kina er større end Chile, faktisk verdens 7. største producent af vin!). Vi har netop fået vin hjem fra Chile – ikke den slags man finder på hylderne i supermarkederne, hvor der står den ene række vin fra Chile efter den anden til 30, 40 og 50 kr. – men vin der er kælet for og hvor kvaliteten er i fokus (fremfor mængderne og prisen, hvis jeg må være så fri!). Vores nye leverandør hedder Bodegas Tagua Tagua, der igennem 5 generationer (150 år) har arbejdet i vinbranchen i Chile. Tagua Tagua ligger i Rapel Valley syd for Santiago. Rapel Valley er en del af Central Valley. Tagua Tagua har 450 ha vinmarker, der er beplantet med forskellige druer, blandt andet Cabernet Sauvignon og Carmenere. De har fået et helt nyt vineri og den årlige produktion er 6.000.000 liter!

2017 Family Reserve Carmenere er lavet på 100% Carmenere-druer og den har ligget på fad i 16 måneder. Vinen har en smuk farve og en meget tiltalende duft med masser af kompleksitet. Der er  toner af chokolade, vanilje og rosiner. I munden har vinen en behagelig sødme, men samtidig en pæn rygrad og mærkbare tanniner der gør at vinen kan klare det meste mad (“den kan mule hvad som helst”, var der en i smagepanelet der udtrykte det!). Prøv den sammen med lammeculotte med kryddersmør og bagte gulerødder i salat med rucola – det er et hit!

Kategorier: , Tag:

Du kunne også være interesseret i...