Kæmperejer i wok med lækker cocktailsauce

Beskrivelse:

Vi har fundet denne opskrift i en kogebog fra Weber hvor der står “alvorligt fråds”. Vi er tilbøjelige til at give dem ret: Det er en enkel men utroligt velsmagende ret – prøv den sammen med Solmayor Chardonnay fra Spanien, du vil ikke blive skuffet!

Ingredienser:

  • 1 kg. kæmperejer med skal, optøede
  • 2 spsk. olivenolie
  • 100 g smør
  • 3-4 fed presset hvidløg
  • 3 spsk. kokosmel
  • Citronsaft
  • Peber
  • COCKTAILSAUCE
  • 2½ dl. ketchup
  • 3 spsk. sød chilisauce
  • 1 spsk. citronsaft
  • 1 tsk. salt
  • 2-3 spsk. revet frisk peberrod

Vejledning

Bland alle ingredienserne til cocktailsaucen sammen og stil den på køl.

Wokken placeres i grillen og forvarmer et par minutter. Smørret smeltes i wokken og olien tilsættes. Svits presset hvidløg i blandingen. Rejerne hældes i og wok’er i ca. 4-5 minutter for fuldt drøn. De er færdige når de har skiftet farve til smuk rød – og kødet er blevet fast. Vendes med mellemrum og drysses med kokos. Lige før servering dryppes rejerne med citronsaft.

Server som lækker gæstemad eller nyd denne ret i selskab med den, du holder allermest af!

Varekategorier: , Tag:

Du kunne også være interesseret i...