Slide background
Slide background
Slide background

Mad til rødvin

Oplev samspillet mellem vores vine og mad!

Grillede koteletter og majskolber med chilismør

  • Ready in: 1 time, majskolberne skal ligge i vand 1-2 timer
Grillede koteletter og majskolber med chilismør

Beskrivelse:

Grillede svinekoteletter med majskolber og chilismør - dejligt nemt og superlækket sammen med et godt glas rødvin, fx Il Canovino Ripasso Classico Superiore fra Valpolicella i Italien.

 

Ingredienser:

  • 2 store svinekoteletter
  • Olie
  • 2 majskolber
  • 50 g blødt smør
  • 1 spsk. flydende honning
  • 1 spsk. tørrede chiliflager
  • Tilbehør:
  • 100 g blandet salat
  • 1 ps. friske ærter
  • 3 spsk. god olivenolie
  • 1-2 spsk. hvidvinseddike
  • salt og peber

Vejledning

Tag de yderste blade og trådene af majskolberne. Læg dem i koldt vand mindst 1 time. Rør smør, honning og chili sammen. Tør majskolberne i et rent viskestykke og smør dem med chilismørret (gem lidt til koteletterne). Pak hver kolbe ind i kraftig alufolie. Grill dem ved indirekte varme i 25-30 minutter. Grill koteletterne ved direkte varme i 5 minutter på hver side og fordel det sidste chilismør på dem. Skyl salatbladene og bælg ærterne. Som dem i en skål. Pisk olien og eddiken sammen og smag dressingen til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten og servér den til koteletterne og majskolberne. Perfekt sammen med et glas Il Canovino Ripasso Classico Superiore fra Valpolicella i Italien.

Retur til forsiden

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest.