Slide background
Slide background
Slide background

Mad til rødvin

Oplev samspillet mellem vores vine og mad!

Gryderet á l'espagnole

  • Ready in: 30 minutter + kogetid
Gryderet á l'espagnole

Beskrivelse:

Gryderet - det bliver man aldrig træt af! Denne er spansk inspireret og passer perfekt sammen med Solmayor Joven Roble!

 

Ingredienser:

  • 3 svinemørbrad, ca. 800 g
  • 1 glas oliven med piment (235 g, drænet vægt 142 g)
  • 100 g smør
  • 1 grøn peber
  • 200 g bacon i tern
  • 1 ds. flåede, hakkede tomater
  • 500 g champignoner
  • 2 tsk. salt, friskkværnet peber
  • ½ tsk. paprika (edelsüss)
  • 1/2 l. piskefløde
  • Kulør
  • TILBEHØR:
  • Løse ris

Vejledning

Mørbraderne afpudses og skæres i skiver, der halveres til "mundrette" bidder!

Smørret brunes let i en gryde og kødet vendes heri til det er gyldent.

Bacon, flåede tomater, peberfrugt og chapigninger kommes i gryden. Salt, peber og paprika drysses over. De grønne oliven deles og blandes forsigtigt med grydens indhod. Fløden tilsættes. Retten skal derefter koge ved svag varme i ca. 45 minutter. Den smages til med salt og serveres med kogte ris og et glas Solmayor Joven Roble.

Retur til forsiden

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest.