Slide background
Slide background
Slide background

Mad til rødvin

Oplev samspillet mellem vores vine og mad!

Bøffer med pasta og gorgonzola

  • Ready in: ½ time
  • Sværhedsgrade: easy
Bøffer med pasta og gorgonzola

Beskrivelse:

 Til vores nye vin fra Montsant i Spanien kan vi anbefale denne lækre ret hvor gorgonzolasaucen giver et perfekt modspil til vinen.

 

 

Ingredienser:

  • 2 gode bøffer
  • Salt og peber
  • 2 skiver limefrugt
  • lidt grønt til pynt
  • TILBEHØR:
  • 150 g pastapenne
  • 125 g sukkerærter, snittet på skrå
  • 2 store gulerødder i stave på 3 x ½ cm
  • 75-100 g gorgonzola
  • 3 spsk vand
  • 1 spsk limesaft

Vejledning

Tag bøfferne ud af køleskabet ½ time før de skal tilberedes. Efter 10 minutter saltes bøfferne. Efter endnu 20 minutter grilles de ved direkte varme 2-3 minutter på hver side. De må gerne være rosa indeni. Drys med peber og pynt med en limeskive og grønt ved serveringen.

Pasta med gorgonzolasauce:

Gør grøntsagerne i stand. Kog pastaen efter posens forskrift og lad sukkerærter og gulerødder koge med i 3 minutter. Dryp af i en sigte.
Kom gorgonzola i gryden sammen med vand og limesaft, og pisk i det til gorgonzolaen er smeltet. Vend pasta med grøntsager i saucen og varm det igennem. Server med bøfferne og et glas Dosterras!

Retur til forsiden

Share this recipe

Leave a comment

You are commenting as guest.