Månedens Vin

Vi præsenterer hver måned en af vores vine sammen med en opskrift på mad, der passer til vinen

Loosen Finesse Riesling 
Mosel, Tyskland

Efter december og julemaden får mange lyst til at spise noget lettere. Vi lavede en meget lækker ret med pasta, lys sej filet, rucola og rejer. Til retten fik vi Loosen Finesse Riesling.

Finesse Riesling  er meget fyldig, nærmest tyktflydende, og så har den har en fin lille underliggende sødme, men den bliver ikke vammel – den smyger sig rundt om smagsløgene! Det er indbegrebet af en nydelsesdrik!

Producenten, Theo Loosen, siger at vinen skal være i centrum og at man derfor ikke skal “forstyrre” den med en masse mad. Derfor plejer vi at anbefale at man nøjes med at servere et stykke blåskimmelost til den, men den kan altså også fint gå til pasta med lys sej-filet. rejer og rucola!

Pris = 159 kr., ved 6 flasker = 145 kr.