Patz & Hall blev etableret i 1988 af fire dedikerede personer, Donald Patz, James Hall, Anne Moses og Heather Patz,  med det mål at producere de bedste Chardonnay- og Pinot Noir-vine i Californien. Lige fra starten har Patz & Hall udvalgt vinmarker, som kunne levere druerne til de bedste vine, og de har arbejdet meget tæt sammen med ejerne af vinmarkerne med det formål at kunne få fremstillet de optimale druer.

Fra starten var det ønsket at Patz & Hall skulle være et lille firma, men med de beste vine! Men helt sådan gik det ikke: Patz & Hall opbyggede et mindre forhandlernetværk, og en dag forærede en af forhandlerne en flaske Chardonnay til en mand. Samme aften ringede denne mand til Patz & Hall: Det viste sig at det var Robert Parker, et af vinverdenens største "anmeldernavne": Robert Parker havde smagt Chardonnayen fra Patz & Hall og havde givet den en meget meget flot vurdering. Dagen efter solgte Patz & Hall hele deres produktion (800 kasser) på blot en enkelt dag!

Donald Patz fortæller, at vinene bliver ved med at opnå samme flotte vurderinger fra Parker og andre, men at det med salget var en engangs-oplevelse!

Patz & Hall arbejder i dag sammen med 8-9 drueproducenter og firmaet producerer 15 forskellige vine. Flere af vinen er udelukkende til Patz & Halls mailingliste (private vinklub), mens 8-10 vine distribueres ud i verden.

Vi har smagt hele Patz & Halls sortiment og det har nok været en af de mest fantastiske vinoplevelser vi nogensinde har haft! Vi har besluttet at starte samarbejdet med Patz & Hall med at tage to vine hjem - en rødvin og en hvidvin (og faktisk er denne hvidvin den dyreste vin vi nogensinde har haft i sortimentet!)

Hvidvin:

2006 Patz & Hall, Hyde Vineyard Chardonnay   479,-
Carneros, Napa Valley
(92 point af Robert Parker)

Rødvin:

2006 Patz & Hall, Chenoweth Ranch Pinot Noir   469,-
Russian River Valley, Sonoma County
(93 point i Wine Spectator)