2003 Cantine Fumanelli Amarone er en klassificeret Amarone Della Valpolicella DOC. Den er lavet på Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara druer som kommer fra 40 år gamle vinstokke. Druerne er høstet manuelt hvorefter de har tørret i trækasser nogle måneder (100-120 dage), før de er blevet presset. Ved tørringen mister druerne omkring 70% af væsken, og frugten som de oprindeligt havde i både duft og smag, bliver i stedet til rosiner. Efterfølgende har vinen ligget to år på franske egefade, før den er tappet på flaske. Der er 15,2% alkohol i vinen.

2003 Cantine Fumanelli Amarone har en meget mørk og tæt farve, man kan se at det er en kraftkarl! Umiddelbart er vinen lukket i det, og den må gerne åbnes et par timer før den skal drikkes. I næsen er der masser af mørke bær, lidt lakrids og mørk chokolade. Den hænger utroligt godt sammen med masser af sødme og frugt i smagen, Den er en smule portvinsagtig i smagen, har det lækre fra portvinen med blommemarmelade og fyldt chokolade med spiritus, men det er alligevel en fuldgyldig rødvin, Eftersmagen bliver bare hængende utroligt længe med lakrids og peber. Det er en megalækker vin, den vil være perfekt til ost (gerne blåskimmel) men den behøver ikke mad.

Læs mere om Cantine Marchesi Fumanelli her.....